Kediri (tahukediri.id) – Insiden tak mengenakkan terjadi dalam pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SMK Bhakti Mulya, Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri. Pada Kamis siang, 22 Mei 2025, ditemukan seekor ulat dalam satu kemasan makanan yang disediakan untuk siswa.
Temuan tersebut langsung mengundang perhatian pihak sekolah dan penyedia bahan baku. Ulat diketahui berada di lauk tahu, dan diduga berasal dari buah salak yang busuk. Koordinator Tim Penyedia Bahan Baku MBG untuk wilayah Tulungrejo dan Pare Kabupaten Kediri, Zulfa Ikfina, memberikan klarifikasi dan permintaan maaf secara terbuka.
“Kami dari tim bahan baku dari BGN Tulungrejo meminta maaf kepada pihak yang terkait. Kronologinya memang kita pembelian bahan baku dari UMKM. Jadi pindah-pindah UMKM. Tidak pasti satu orang. Ketika pembelian kita sudah pilih satu per satu. Memang buahnya bagus-bagus. Tidak ada yang busuk. Tetapi tidak tahu ternyata kok,” ujar Zulfa.
Zulfa menegaskan bahwa semua bahan makanan yang masuk ke gudang maupun dapur telah melalui proses pengecekan dan quality control. Namun, ulat tetap ditemukan dalam salak yang secara fisik terlihat baik dari luar.
“Ulatnya itu dari salaknya. Kelihatannya bagus, dari luar keras. Tetapi di dalamnya ada ulatnya. Kami akan memperbaiki kualitas, kami akan lebih memilih-milih,” tambahnya.
Ia juga mengungkap bahwa ini merupakan insiden pertama sejak dua bulan terakhir dirinya bertugas sebagai penyedia bahan mentah. Buah salak yang digunakan diketahui berasal dari salah satu Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) di Kabupaten Kediri, meski Zulfa tidak menyebutkan nama Bumdes tersebut.
“Kita pasti akan menegur untuk penyedia buahnya. Kita pasti pindah. Salak itu baru 3-4 kali. Sebelumnya kita anggur, jeruk, klengkeng, semangka. Tetapi karena ada guru sekolah yang bersangkutan bilang kadang buahnya ganti dong, misalkan salak, dan lainnya. Jadi dia menyebutkan salak, akhirnya saya beli salak. Padahal udah agak lama saya tidak menggunakan salak,” jelas Zulfa lebih lanjut.
Program MBG tersebut melayani sekitar 3.133 porsi makanan setiap hari. Makanan dikemas dalam food tray berbahan logam yang tertutup. Zulfa menduga kelembapan dalam kemasan, ditambah suhu makanan panas, bisa menyebabkan kontaminasi.
Pihak sekolah mengonfirmasi bahwa hanya satu kemasan yang ditemukan mengandung ulat. Sementara kemasan lain dikabarkan tetap dikonsumsi oleh siswa.
Zulfa juga menambahkan bahwa rantai distribusi bahan makanan melibatkan tim dapur yang melakukan seleksi dan quality control tambahan sebelum makanan disajikan.
“Selama ini alhamdulillah tidak pernah ada komplin atau masalah. Cuma ini ada masalah, tetapi kok langsung diup,” ujarnya, menyayangkan penyebaran informasi sebelum ada klarifikasi menyeluruh. ***